Món chay luôn có trong khẩu phần ăn của gia đình Việt mỗi dịp “Rằm”. Bài viết này, Tonghop.vn sẽ Tổng hợp các món ăn chay đơn giản cho các nàng “vụng về”.
1. Nem nướng chay
Món nem chay nướng mía thơm nức mũi, có vị bùi bùi của khoai môn, vị béo của đậu hũ, thanh thanh của đậu xanh, béo béo của tương nếp, của mè, của đậu phộng, thêm xíu the the của ớt, quá hấp dẫn đúng không nào.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nem nướng chay thơm ngon nức mũi, giống hệt nem thịt nướng
2. Đậu phụ xào rau củ
Ngâm rửa sạch hành lá , ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài khoảng 2 – 3 cm. Ngâm nấm hương tại nước ấm cho mềm ra, chia làm 3 phần bằng nhau rồi thu thập 1 phần ra cắt miếng vừa ăn.
Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông, rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đấy đến ớt chuông và đậu phụ đã rán. Nêm nếm với xì dầu , gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.
3. Canh rong biển hạt sen
Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra. Nấm rơm cắt làm hai, ngâm nước muối. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt cắt lát, thực sự có thể tỉa hoa cho đẹp.
Cho nửa lít nước vào nồi đun sôi. Sau đấy, cho gừng và hạt sen vào nấu trong khoảng 5 phút rồi cho cà rốt , nấm rơm vào nấu chung. Nêm nếm nước tương , hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng là cho rong biển vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho tiêu , ngò thái nhỏ vào.
Canh rong biển hạt sen là món canh ngon,bổ dưỡng Đặc biệt trong các ngày thời tiết giao mùa.
4. Đậu phụ nhồi
Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây, cà rốt. Sau đó, đảo cà rốt với hành tây trên lửa lớn (không sử dụng dầu), tiếp đấy, cho ớt vào đảo chung , nêm thêm muối cho vừa ăn.
Rán đậu phụ chín vàng rồi cắt đôi. Bóp đậu để loại bỏ nước bên trong hoặc nếu đậu nhiều ruột thì các bạn sử dụng thìa nạo bỏ phần ruột bên trong ra.
Cho một chút muối , dầu vừng vào trộn đều cùng cơm. Sau đấy, cho hỗn hợp rau củ đã đảo vào trộn cùng cơm. Cuối cùng nhồi cơm vào tại những miếng đậu đã chiên.
5. Canh chua chay
Xẻ miếng đậu phụ non ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi. Xắt lát mỏng quả thơm theo chiều của mắt thơm. Cắt cà chua theo chiều dọc của trái cà ra làm 8 miếng. Nấm rơm rửa sạch, xắt làm ba.
Nguồn: hapivegan
Bình luận về chủ đề post