Trong các dịp lễ, mọi người có thể chọn đãi khách ở nhà hàng hoặc tự làm món ăn đãi khách tại nhà. Vậy nếu đãi khách tại nhà, gia chủ nên chọn những món ăn nào? Hãy cùng theo dõi bài viết Tổng hợp các món ăn đãi khách tại nhà vừa ngon vừa đơn giản ngay nhé.
Những món khai vị cực ngon để đãi khách tại nhà
Món soup cua – món ăn đãi khách tại nhà
Món soup cua là món ăn thông dụng hay gặp khi khai vị một bữa tiệc. Việc chế biến món ăn này cũng khá là giản đơn.
Bí quyết thức nấu món suop cua:
- Trước tiên ra nấu nước sử dụng bằng xương heo vào khoảng thời gian 45 phút. Sau đấy bạn xương ống heo ra, là bạn đã có nước dùng súp có vị ngọt thanh.
- Đun sôi lại phẩn nước đấy và bỏ ngô cùng đậu hà lan vào nấu đến khi mềm.
- Cuối cùng bạn cho thịt cua xé, nấm đông cô cùng trứng cút vào nồi rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Đảo đều, đậy nắp, đợi nồi súp sôi lần nữa thì bạn vặn nhỏ lửa. Khi dùng bạn có khả năng chèn vào một ít ngò trên chén soup cua và một ít tiêu nếu mong muốn.
Xem thêm Những Món Đặc Sản Mang Đậm Hương Vị Ẩm Thực Việt Nam
Súp ghẹ và nấm đông cô
Nếu bạn không sở hữu đủ điều kiện để nấu món ngon đãi khách bằng món soup cua bạn có thể thay thế bằng món soup ghẹ này, bảo đảm cũng ngon không kém.
Bí quyết chế biến Súp ghẹ cực kỳ đơn giản:
- Ghe đem về rửa sạch, bắt nước lên luộc chín cho thêm ít muối vào trong thời gian luộc để thịt ghẹ ngon hơn. Khi ghẹ chín bạn tách thu thập thịt ướp với tý muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay.
- Nước soup bạn chế biến như sau: nước sử dụng bạn có thể ninh bằng xương heo hoặc xương bò. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đấy bạn cho thịt ghẹ, nấm đông cô vào xào. Xào được khoảng 5 phút, khi các nguyên liệu đã thấm dầu thì bạn cho nước luộc ghẹ vào đun sôi với lửa nhỏ.
- Để món soup có độ sệt bạn có thể dùng bột năng với cách pha chế như sau: Sau đó cho 2 thìa bột năng vào 1/2 chén nước. Cho bột vào từ từ rồi sử dụng đũa đánh tan đều bột, hạn chế bị vón cục. Đổ nước bột năng vào nồi soup và khuấy đều.
- Sau đó, bạn nhanh tay cho lòng trắng trứng gà vào rồi khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Sẽ rất là không đủ khi trong một bàn tiệc mà không có các món gỏi, nộm. Đặc biệt hơn là món ăn gỏi ngó sen tôm thịt chính là món gỏi được khá là nhiều gia chủ ưa thích và lựa chọn.
Bí quyết Làm món gỏi ngó sen
- Đặt một nồi nước đun sôi, luộc chín thịt đùi, để nguội rồi thái mỏng.
- Luộc chín tôm, bóc vỏ. Khi bóc vỏ, bạn nhớ là rút hết chỉ đen ở lưng, chẻ đôi con tôm giữ lại phần đuôi.
- Làm nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 6 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hết gia vị.
- Cho ngó sen, tôm và thịt lên trộn đều. Trộn chén gia vị đã pha ở trên đảo đều lần nữa. Rắc rau răm thái nhỏ, lạc rang lên trên và trang trí thêm vài quả ớt và vài bánh phồng tôm.
Các món ăn đãi khách tại nhà
Nem rán kiểu Bắc cực chuẩn – món ngon đãi tiệc dễ dàng
Những ngày giỗ chạp, lễ Tết, tiệc tùng,… đã không không đủ món nem, người Việt ở bất cứ phương trời nào cũng mong muốn giới thiệu với những người bạn thế giới về món ăn truyên thống này.
Nộm gà xé phay – các món ngon đãi tiệc dễ làm
Nộm luôn có mặt cùng nem, vì nó sẽ làm cho bạn đỡ ngán miệng. Thịt ức gà thường khô và khó ăn trong các món luộc hay kho nhưng nếu xé phay trộn trong món ,kmo0c ooc koc nộm này thì bạn sẽ không chê chút nào vị chua ngọt thơm bùi dễ ăn của nó.
Lẩu hải sản kiểu Thái chua cay – món ngon đãi tiệc sinh nhật
nếu như bạn bất tiện mua gia vị Tomyang thường dùng trong lẩu Thái thì cũng đừng quá lo lắng nhé, về cơ bản các gia vị của bạn đậm đà chua cay hơn cũng đủ đạt một nồi lẩu hải sản ngon rồi.
Bạn có thể dùng thêm hạt tiêu cay cho hợp với hải sản thường lạnh bụng. nếu thích bạn cũng có khả năng sử dụng ngọn bí thay cho rau muống, rất hợp với lẩu hải sản vị hạt tiêu đấy.
Mời bạn tham khảo thêm cách nấu Lẩu Thái đậm vị TẠI ĐÂY
Gà 3 món – món ngon đãi tiệc sinh nhật tại nhà
Gà luộc – gà xé phay – miến gà có khả năng nói món này thuộc vào top các món ăn ngon hợp vị cả nhà vì có tới 3 món nên tha hồ biến tấu.
Gà ở vườn bắt lên, cắt tiết, làm lông rồi cho vào nồi luộc vừa tới, để nguội, chặt ra chấm với tiết dằm. Phần ức gà thì làm gà xé phay với hành tây, một chút cà rốt và rau răm. Phần lòng gà thì để nấu miến với nấm hương, mộc nhĩ và hành răm.
Xem thêm Tổng hợp các loại thực phẩm giúp giảm mỡ bụng hiệu quả nhất
Cá quả nướng muối ớt
Cá quả nướng muối ớt chắc chắn là món quan trọng trong thực đơn đãi khách của gia đình bạn. Từng miếng cá trắng, thơm lừng và ngọt bùi sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ ca ngợi.
Nguyên liệu:
- Cá quả loại to
- Gia vị
- Thì là, gừng, ớt, tỏi, hành
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cá quả làm sạch, khía phần thân ngoài để khi ướp gia vị sẽ ngấm hơn.
- Thì là thái nhỏ, gừng, tỏi và hành đập dập băm nhỏ. Cho một chút mắm, bột canh, bột ngọt và rau gia vị trộn đều cùng nhau. Ướp cá quả trong hỗn hợp này khoảng 20 phút cho ngấm.
- Trước khi nướng cá quét một lớp dầu lên để cá không bị khô.
- Dùng giấy bạc bọc cá quả và cho vào lò nướng để khoảng 200 độ trong vòng 30 phút.
Gà nướng mật ong
Món gà nướng mật ong tuy đơn giản tuy nhiên lại có hương vị cực kì đặc sắc. Gà nướng duy trì được những vị ngọt của thịt mà rất mềm, ai cũng có khả năng ăn được. Đây chính là một trong các món ăn rất được yêu thích ở nhiều nhà hàng 5 sao.
Nguyên liệu:
- Cánh gà và đùi gà
- Mật ong
- Gia vị: mắm, hạt tiêu, bột canh
Cách chế biến:
- Chỉ nên chiên phần đùi và cánh gà như vậy sẽ ngon hơn.
- Thu thập 1 thìa mật ong, 1 thìa mắm, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa hành khô băm, 1/2 thìa hạt tiêu trộn đều kết hợp với nhau. Quét hỗn hợp đều lên bề mặt gà.
- Xếp thịt gà vào khay nướng và nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút. trong quá trình nướng bạn nên trở mặt và quan sát cho đến khi miếng gà chín vàng giòn.
Các món ăn đãi khách tại nhà vừa đơn giản lại vừa ngon đã được tonghop.vn tổng hợp ở bài viết trên. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết.
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo ( hoanghaigroup.com, massageishealthy.com,… )
Bình luận về chủ đề post